土豆烧鸡的做法,简单美味!

2019-07-10 11:53

原标题:土豆烧鸡的做法,简单美味!

土豆烧鸡

食材:

果园鸡半只,土豆500克,红辣椒10克,胡萝卜20克,生姜1块,蒜瓣3个,食用油10克,盐5克,沙茶酱1汤匙,料酒1汤匙,清水100克。

做法:

1、鸡肉洗净斩块备用。

2、土豆和胡萝卜分别去皮,洗净切块。

3、蒜瓣和生姜去皮后切片,辣椒洗净切段。

4、珐琅电炖锅通电,选择红烧功能键,倒入食用油,加热片刻后倒下蒜片和姜片。

5、锅内发出滋滋的声音时,倒入鸡肉,用木铲翻炒均匀。

6、炒至鸡肉表面发白,鸡皮紧缩,再烹入料酒。

7、调入沙茶酱、少许盐。

8、翻炒3分钟左右。

9、倒入土豆和胡萝卜块。

10、倒入适量清水,拌匀食材。

11、遮上锅盖,时间调整为1小时30分。

12、烹调时间结束,珐琅电炖锅发出嘀嘀的提示声,这时汤汁略干,倒入辣椒拌匀,铲起或整锅端出食用。

小贴士:

1、鸡肉不要斩的太大块,放入锅中先煸炒一会,再倒入土豆。

2、土豆很容易熟透,尽量切大块一些。

3、珐琅电炖锅洗净后用软布抹干,再次通电烘干片刻,这样能延长锅具的寿命。