火爆郑州10年的肉夹馍,从早到晚都有人排队,一个6元肉量实在

2019-08-09 11:55

原标题:火爆郑州10年的万博manbetx官网肉夹馍,从早到晚都有人排队,一个6元肉量实在

大家都知道,肉夹馍是陕西的特色小吃,在当地随处都能买到肉夹馍,不仅当地人爱吃,而且外地人去了也是必打卡的,可见这肉夹馍有多受欢迎了。而如今的肉夹馍火遍全国各地,在很多地方都能吃到,像在郑州就有一家赫赫有名的肉夹馍老店,天天都大排长队,这就是高记肉夹馍了。

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其实这家10年肉夹馍老店就开在过国棉四厂的门口,所以一说到国棉四厂,人们都会想来吃一个肉夹馍,在郑州可是无人不晓的哦。而且这位置也很好找,大老远就能看到一条长长的队伍了,全都是为了买肉夹馍的,等一个小时的大有人在,可见这肉夹馍有多受欢迎了。

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不过这家店生意火爆也是有道理的,从馍馍上就很不一样了,比别地的更酥脆,一口咬下都能掉渣了,这酥皮做得可真好。而看老板在擀面的时候,就知道很特别了,把面团擀薄刷油卷起来,剩下一小段的时候,还要用工具划出一道道的口子,再卷起来,这样就会起酥了。

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接下来把面团揪成小剂子,擀成饼放到平底锅上烙熟,再转移到炉子里烤到金黄酥脆,这步骤都是差不多的。看这烤好的馍馍,表面确实有很多起酥的饼皮,不用吃都知道酥到掉渣了,而旁边就是两大锅卤肉,炖到软烂,一剁就碎,拌点青辣椒,夹进馍馍里,最后淋点酱汁就行了。

像这样一个肉夹馍才6块钱,里面满满的都是肉啊,看着真是太馋人了,一口咬下满嘴肉,馍馍外酥里嫩,卤肉软烂咸香,再搭配一点辣椒解腻,吃起来真是很不错的,让人一吃就忘不了,怪不得天天都排长队了,顾客等一小时也要吃到,据说一天就能卖出900多个肉夹馍呢。不知道有没有小伙伴来吃过的呢?